Salade de poulpe et pommes de terre au citron confit
sauce gribiche à l’aneth, focaccia toastée à l’huile d’olive, roquette

ou

Velouté d’asperges vertes et œuf cuit à 64 °C
crème légère au parmesan, éclats de noisettes grillées

Poitrine de porc Roi Rose de Touraine
mini poivron farci au crémeux de maïs et piment d’Espelette, polenta croustillante, condiment aux piquillos et sauce au poivron

ou

Dorade sébaste rôtie à l’huile d’olive
asperges blanches et vertes rôties à l’écorce de citron, pommes de terre nouvelles et beurre blanc

Assiette de Fromages

ou

Riz au lait à la vanille intense
rhubarbe confite et en sorbet

ou

Tartelette praliné-chocolat
glace vanille

Menu Enfant (boissons comprises) 20€

Prix nets TTC