Formule à 32 € (hors boissons) Entrée et plat ou plat et dessert
Formule à 42 € (hors boissons) Entrée, plat et dessert
Velouté de panais et oeuf parfait
pesto de roquette et noisettes grillées, panais rôti
ou
Poire de boeuf travaillée en tataki
salade de légumes façon thaï, condiment à l’ail noir et cacahuètes
Pavé de saumon rôti sur la peau
étuvés de poireaux, chou-fleur et pommes de terre
crème de coquillages au citron
ou
Paleron de boeuf braisé au vin de Chinon
mousseline de potimarron, champignons et carottes
Assiette de Fromages
ou
Variation autour du chocolat
Crémeux chocolat-praliné, espuma, crème glacée et tuile dentelle au cacao
ou
Miel et agrumes
Mousse légère au miel du «rucher de la Dame Blanche», clémentines, granola, gel au citron et sorbet exotique
Menu Enfant (boissons comprises) 20€
Prix nets TTC