Crémeux de petits pois parfumé à la menthe
Oeuf cuit à 64°C, crème de Sainte-Maure de Touraine et croûtons aux aromates

ou

Maquereau mariné et grillé à la flamme
Travail autour de la carotte

Râble de lapin farci aux olives
Pommes de terre fondantes au romarin et parmesan, crème de tomates
confites au basilic, coeur de sucrine au foie de lapin et vinaigre de framboise

ou

Poisson du marché
Risotto aux asperges vertes et pancetta
sauce Noilly Prat légèrement crémée

Assiette de Fromages

ou

Sablé breton, crème légère à la fleur d’oranger
Fraises fraîches et en sorbet

ou

Barre croustillante chocolat / framboise
Sorbet framboise

Menu Enfant (boissons comprises) 20€

Prix nets TTC