Raviole ouverte de volaille fermière
shiitakés, épinards, émulsion de champignons de Paris et copeaux de comté

ou

Effeuillé de saumon fumé maison
rémoulade de céleri et pommes vertes, vinaigrette de betterave et roquette

Carré de cochon Roi Rose de Touraine rôti au thym
petit épeautre au chorizo, marmelade de prunes et boudin noir

ou

Merlu rôti sur la peau
carbonara de poireaux, sauce au parmesan rôti et romarin

Assiette de Fromages

ou

Financier et streusel noisette
crémeux et tuile café, caramel et sorbet passion

ou

Poire Belle-Hélène revisitée
pochée aux épices douces, crémeux chocolat et sorbet poire

Menu Enfant (boissons comprises) 20€

Prix nets TTC