Diner de Saint-Valentin
Célébrer la plus romantique des des fêtes e l’année dans l’ancienne demeure du parfumeur François Coty.
Se dire je t’aime dans un cadre exceptionnel
Le Château d’Artigny vous propose une soirée inoubliable pour fêter les amoureux. Le chef Hervé Guttin vous propose un menu spécial qui saura vous donner des émotions à partager avec votre moitié.


Votre dîner signé Hervé Guttin – 2023
Bouchées apéritives
– Saumon fumé au château grillé à la flamme et crémeux de topinambour
– Œuf de caille mimosa à la truffe, toast brioché
– Tartelette aux champignons et jambon Serrano
Mise en bouche
Crémeux tiède de pomme de terre, poireaux grillés, caviar d’Aquitaine et anguille fumée
Entrée
Pressé de foie gras et caille laquée au porto, condiment aux fruits secs et choux rave en vinaigrette de noix
Plat
Noix de st jacques condimentées à la grenobloise, fine mousseline de chou-fleur et petits légumes de chez Eric Roy grillés, beurre battu au cerfeuil et ciboulette
Fromage
Croustillant de cœur de Neufchâtel, pommes confites au miel et gel de cidre
Dessert
Passionnément chocolat