Diner de Saint-Valentin

Célébrer la plus romantique des des fêtes e l’année dans l’ancienne demeure du parfumeur François Coty.

Se dire je t’aime dans un cadre exceptionnel

Le Château d’Artigny vous propose une soirée inoubliable pour fêter les amoureux. Le chef Hervé Guttin vous propose un menu spécial qui saura vous donner des émotions à partager avec votre moitié.

Jeudi 14 février

Menu Saint Valentin* hors boissons

95€/pers.

*Menu avec une coupe de champagne à l’apéritif

Ou Par téléphone

+33 2 47 34 30 30

Votre dîner signé Hervé Guttin – 2023

Bouchées apéritives

– Saumon fumé au château grillé à la flamme et crémeux de topinambour
– Œuf de caille mimosa à la truffe, toast brioché
– Tartelette aux champignons et jambon Serrano

Mise en bouche

Crémeux tiède de pomme de terre, poireaux grillés, caviar d’Aquitaine et anguille fumée

Entrée

Pressé de foie gras et caille laquée au porto, condiment aux fruits secs et choux rave en vinaigrette de noix

Plat

Noix de st jacques condimentées à la grenobloise, fine mousseline de chou-fleur et petits légumes de chez Eric Roy grillés, beurre battu au cerfeuil et ciboulette

Fromage

Croustillant de cœur de Neufchâtel, pommes confites au miel et gel de cidre

Dessert

Passionnément chocolat