Dîner de la Saint Sylvestre au château
UN DÎNER GASTRONOMIQUE AVEC BELLE SOIRÉE DANSANTE ANIMÉE PAR UN ORCHESTRE
- Animation musicale avant le dîner
- Une coupe de Champagne
- Le dîner du Réveillon – hors boissons avec soirée dansante
Pour les enfants de moins de 12 ans : Demi tarif sur le menu du réveillon
Menu de la Saint Sylvestre 2024
Pour commencer
L’accueil avec des bouchées raffinées :
Focaccia à la truffe, mascarpone et jambon ibérique
Blinis de saumon mariné façon gravlax, crème à la vodka et poire
Tartare de langoustines et huîtres au fenouil et citron vert
Pour Éveiller les Sens
Huîtres Tsarkaya de la baie de Cancale, mousse légère de saumon fumé
et perles de yuzu
Entrée
Marbré de foie gras au chocolat et truffes, poires tapées au banyuls,
pain au levain toasté
Poisson
Noix de Saint-Jacques dorées au beurre demi-sel, poireaux grillés,
beurre monté à la carotte et crêpes parmentières au caviar d’Aquitaine
Viande
Suprême de poularde fermière de l’élevage « La Mangrière » cuit à basse température, cuisse confite en petite brioche vapeur, purée de cèpes, jus de volaille à l’ail noir et petits légumes glacés
Fromage
Mousse légère de Comté 24 mois parfumée au vin jaune,
crumble aux noix et curry
Dessert
Palet craquant au chocolat au lait et noisettes, sorbet à la mangue
Faites connaissance avec le château d’Artigny, son escalier majestueux, ses salons magnifiques créés à l’origine par le richissime parfumeur de la Belle Epoque François Coty : vous pourrez vous amuser à reconnaître les célébrités des années 20 sur la grande fresque ornant la coupole de la Rotonde du premier étage, vous prélasser dans les confortables canapés du bar ou admirer la vue sur la vallée de l’Indre depuis la terrasse. Si le temps est au beau fixe, des bicyclettes sont à votre disposition pour une balade dans les environs. La piscine extérieure de juin à septembre, le parc de 25 hectares, les courts de tennis n’attendront que vous et cerise sur le gâteau, vous trouverez sauna, hammam, jacuzzi dans notre Espace Détente.
